El cardamomo es una hierba perenne que crece de manera silvestre y se cultiva en Sri-Lanka e India. Puede crecer hasta los 4 metros y posee suaves y largas hojas y pequeñas flores con tonos amarillos con la punta de color violeta. El cardamomo fue ampliamente conocido en el mundo antiguo. Los egipcios lo utilizaban en perfumes e inciensos, así como los árabes lo utilizaban en preparaciones de café. Sus semillas son un ingrediente fundamental en la gastronomía asiática y de Medio Oriente.

Posee propiedades beneficiosas por sus altos niveles de ésteres. Su aceite esencial ha sido utilizado ampliamente como un estimulante aromático, es cálido, levemente dulce, se acerca a tonos flores y posee notas medias. Es importante mencionar que es un miembro de la familia del jengibre. Su aroma distintivo entrega toques de magia, mística y encantamiento.