Destilación por arrastre de vapor

Es el método más utilizado y conocido. La materia vegetal (hojas, flores, tallos) se coloca en un alambique y el vapor de agua pasa a través de ella, “arrastrando” las moléculas de aceite esencial. Luego, el vapor se enfría, se condensa, y el aceite (que no se mezcla con el agua) se separa del hidrolato.